一听到“开小灶”三个字就很有动力啊有木有!甚至连胃动力都增强了呐~正所谓官逼民反民不得不反啊!食堂的残羹冷炙实在让人伤不起啊伤不起,于是为了我的胃和肠子,Miyu做出了一个艰难的决定——另!起!炉!灶!o( ̄ヘ ̄o* )[握拳!]
  巧妇难为无米之炊,而Miyu的问题是木有作案(做饭)工具!看了妈妈帮的帖子开始草奔腾PFF40E-C,京东价189元,性价比超级无敌高好吗!但Miyu最终还是入了艾纳优A-288,原因嘛。。。如果你也用过Just Chat上MSN。。。亲,加好友吧!^^

我不是电饭煲!o(* ̄▽ ̄*)ゞ

  像《没关系!我有电饭宝》这样的励志相册关闭了真是可惜啊!不过不没关系,我们还有《一个电饭煲走天下》,以下基本是对这个贴子的整理和补充:

【星州肉骨茶】
食材:5兩肉
   10饭碗水
   3勺生抽、1勺老抽(主要为了上色,不放也行,用盐巴替代)
   桂皮半片、茴香几粒、一粒八角、10枚蒜头
做法:把所有东西掉入电饭鍋,煮兩小时。完成后,加入白胡椒调味。
注意:燜猪肉時,要撇走那層油。

【东坡肉】
食材:一斤五花腩
   3片姜
   3勺糖
   1勺老抽+2勺生抽
   1勺黃酒
   八角1粒、陈皮1片
做法:通通掉入电饭鍋,开火,水开了后,转入“保暖”,24小时后吃。

【紅酒一口牛】
食材:一饭碗烂紅酒
   一饭碗洋蔥碎
   三饭碗水
   最普通的牛肉(不帶碎骨的牛头肉比较便宜),切成2吋方塊丁
   盐、糖隨意
做法:所有东西掉入电饭鍋,煑开后,转入保溫狀態。

【燕窩】
食材:一兩燕窩,先泡水一晚,挑走杂毛(一兩可以弄出浓稠燕窩5碗)
   放入10碗水
   冰糖大約要一饭碗左右,可以自行调较
做法:又又又是这样啊,所有东西掉入电饭鍋,煮一小时后,转入保溫3-4小时。一次性多煮几天份量也沒问題,可保留一星期。但千万不要加椰汁、南北杏、紅棗,否則保质期只有一天左右。

【腐敗方便面】
食材:2根鳮腿
   6饭碗水
   2勺醬油、半罐椰漿、5勺花生醬、一堆碎辣椒、洋蔥碎、蒜头碎、姜少許
做法:把所有东西掉入鍋裡,煮30分鐘后,转入保溫4小时。吃之前,重新开火,加入方便面。汁要比较濃稠,吃时時候可拌入黃瓜絲和香菜。

【老火湯】
食材:半斤肉排(骨排也行,但考慮到价錢差不多,还是有肉吃爽)
   1斤胡蘿卜
   一粒蜜棗
   水(注滿好了)
做法:全部掉入电饭鍋,晚上煮2小时(记得用筷子顶著鍋蓋)。睡覺前把转成保溫,让它保溫8-9小时。

【海南鳮饭】
食材:1只鳮腿,用盐和胡椒醃一下
   1/3勺鳮粉、1/3勺糖、1/3勺魚露、1/3勺生抽、一片薑
   3碗水(足夠覆蓋鳮腿)
做法:把调料连水全部掉入电饭鍋,先燒开,后放鳮腿,煮5分鐘后,转入保溫程序,保溫2小时,用余热把它弄至90%熟。

【香煎土豆】
食材:土豆切片(約1厘米厚)
   培根數片
做法:把培根舖在鍋底,再舖上土豆,土豆上再舖上余下的培根。按煮饭鍵,听到噼噼啪啪響聲,让再繼續煮15分鐘。打开看看熟了沒有,土豆当然未熟啦。翻一下,再多煮10分鐘。培根本身是咸的,油也多,所以不用放油放盐。吃之前可以撒点辣椒粉。

【酸甜鸡排】
食材:1/4只鸡,上半身没鸡腿的那块,切大约2*3CM的块,每块都带皮最好
   6只干香菇,泡开
   1/2头蒜,切沫
   1/3-1/2瓶蕃茄沙拉,酌情
   1-2勺糖,酌情
   盐少量、茴香粒少量、油少量
做法:把油放入电饭煲,热油(用筷子顶住底部,不然会弹到保温)
   放入茴香粒、少量蒜沫、香菇、鸡块
   鸡块有皮的一面往下,盖上盖子煎吧,煎到鸡皮泛金黄
   电饭煲温度不高,所以我记得我是煎了有二十多分钟,自己看哈
   如果怕另一面不熟,可以也煎下另一面,但主要还是有皮的一面
   把鸡块捞出来,鸡皮一面向上装盘
   把锅里的茴香粒捞出来丢了,怕麻烦的省略这一步
   倒所有蒜沫进入爆香,加糖烧溶
   加盐,加蕃茄沙拉,拌匀拌匀
   倒在鸡块上,大功告成
注意:这个菜主要是酸甜味,所以盐不用很多,只是用来提味。味精绝对禁放!

【假装我是瓦煲饭】
食材:1.米(我们是用量杯放了两杯大概一斤多三个人吃)
   2.排骨一斤(也是三个人吃的说),剁成小块并放料酒腌好。(如果不用排骨,可以用鸡腿,买三只鸡腿剁了腌好也一样)
   3.香菇若干朵,用温水泡软了剪掉它的“脚”并且挤干水切丝备用
   4.葱,切段备用(个人觉得切成段比较有感脚)
   5.酱油一小碗(咩哈哈我最喜欢味事达味极鲜酱油啦)
   6.西兰花(饭差不多做好的时候用水烫熟了做配菜,要不就全是肉了=.,=)
做法:1.煮饭
   2.估摸着锅里的水煮得差不多的时候(就是揭开盖子看到米差不多变成米饭了,然后又湿湿的软软的),将腌好的排骨倒进去
   3.排骨要铺在饭面上,不要堆起来哦!否则饭熟了排骨还是生的
   4.估摸着排骨也快熟了的时候倒香菇丝进去,铺在排骨上好了
   5.大家都熟了的时候,将葱段跟酱油倒进去焖上一分钟
   6.那一分钟你去烫西兰花好了
   7.开盖,盛饭,配上刚烫好的西兰花。有肉有香菇有西兰花呀多好呀有木有!!!!!而且饭焦上还有肉汁跟酱油!!!!

【独创青椒西红柿焖面】
食材:油,面,青椒,西红柿(材料可以自己变)
做法:1.锅里加水,烧开然后煮面,面煮到7或8成熟就行,捞起来放在碗里备用。
   2.把锅里的热水什么的倒掉,擦干锅,往锅里倒入油(倒入后盖上,按煮饭,不盖上盖,油热不了啊,有电饭锅的人懂的)
   3.觉得油热了,将切好的青椒和西红柿放入锅内,放上各种调料翻转(不要加水,自己会出水啊)
   4.菜味出来了,好香啊,哈哈!这个时候,将之前煮了半熟的面倒入锅内,盖上盖,开始焖5分钟
   5.翻转下,味道好的话,就好了!

【墨西哥風味辣豆汤】
食材:100g紅腰豆(然后乱配碗豆、黑豆、扁豆、花豆50g)
   西紅杮5个乱切
   紅辣椒3只至30只乱切
   1个大洋蔥乱切
   幾粒蒜头乱切
做法:把所有东西放入电飯鍋,加入水(刚好覆蓋材料),大火煮2小时,保溫4-5小时。
吃法:这種汤要喝濃稠的。煮一鍋的份量很多,準備多个保鮮盒,放入冰櫃冷藏,吃的时候用微波炉翻热,加入蠔油、盐、黑椒粉自己調味。我自己最多放在冰框一星期就用完,有些人說可以冷凍一个月。我用这種汤減肥(我只加少量鹽,沒有用蠔油的味道好),味道很上癮。加一点水是汤,煮得再濃一点是可以拌飯的豆醬。

作者:Miyu
婷婷嫋嫋疏離,飄飄搖搖相依。